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椒盐蘑菇

编辑:新东方烹饪学校 时间:2020-05-19 阅读:0

学生:张洋

专业:两年制金领大厨

籍贯:宁夏吴忠

学习时间:一年

椒盐蘑菇

81707新葡萄京学生作品——椒盐蘑菇

主料:蘑菇300g

辅料:面粉2匙、淀粉2匙、调料粉适量、花椒粉少许、盐少许、鸡蛋1-2个

做法

1、蘑菇撕2指宽条,清洗干净,挤去水份

2、面粉、淀粉各两匙,盐少许,花椒粉少许,调料粉、鸡蛋少许

3、加少许油,少许水调成糊状(略稠)

4、倒入蘑菇,拌匀,让每个蘑菇都沾上面糊。

5、锅内多油,炸至金黄捞出。

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