官网欢迎来到81707新葡萄京
学前测试 QQ空间 新浪微博 在线咨询 手机网站
厨师培训学校
报名咨询专线:0951-8455575
所有专业
导航
学校概述 专业先容 校园图库 就业服务 教师风采 来校路线
私人订制 学费分期
厨师培训学校 > 学生作品 > 热菜作品 >

竹笋烧牛腩

编辑:新东方烹饪学校 时间:2020-05-19 阅读:0

姓名:张文斌

专业:两年制大厨精英

籍贯:宁夏中卫

学习时间:1年半

竹笋烧牛腩

81707新葡萄京学生作品——竹笋烧牛腩

主料:主料牛肉350克、小春笋500克

辅料:豆瓣酱2勺、老干妈豆豉1勺、生抽1勺、料酒1勺、八角5个、姜蒜适量、菜籽油适量

做法

1、牛肉洗干净,用水泡20分钟。加入1勺豆瓣酱,1勺生抽和1勺料酒,腌制1小时。

2、小春笋洗干净切长短合适的段。

3、锅中倒入适量的菜籽油,等油熟烫。放入腌制好的牛肉,翻炒出香接着加入切片的姜蒜继续翻炒出香。

4、翻炒出香接着加入八角和1勺豆瓣酱,1勺老干妈豆豉,继续翻炒出香。大概需要翻炒5分钟左右。

5、接着加入适量的水,没过牛肉差不多。

6、大火烧至沸腾之后转为小火,大概烧至30分钟,加入小春笋翻均匀继续小火慢煮。

7、大概烧至30分钟之后,春笋入味后关火起锅。

XML 地图 | Sitemap 地图